体育营养学 - 单元测试一

课程名称：体育营养学 发布教师：王欢 作业来源：第一单元 运动营养学概念与特点 作业满分：100.0分 发布时间：2025-07-06 作业要求：单元测试

单选题

1. 体重( )的人容易发生高血压、高脂血和葡萄糖代谢异常，是导致冠心病和死亡的一个独立危险因素。 （分值：10.0分）

A. 过重

B. 过轻

C. 正常

D. 不足

2. 运动时合理( )是加快运动后体能恢复的有效途径 （分值：10.0分）

A. 饮水

B. 营养

C. 放松

D. 休闲

3. 糖类(carbohydrate)是一类含有多羟基的醛或酮的有机化合物，又称（ ）。 （分值：10.0分）

A. 山梨醇

B. 葡萄糖

C. 碳水化合物

D. 麦芽糖

4. ( )是人体能量的主要来源，属产热量最高的一种热源物 质，被认为是膳食中“浓缩的能源”。 （分值：10.0分）

A. 骨骼

B. 血液

C. 肌肉

D. 脂肪

5. ( )是人体所需要的、在体内不能合成、 必须从食物中摄取的具有重要生理功能的一类脂肪酸。 （分值：10.0分）

A. 必需脂肪酸

B. 氨基酸

C. 胆固醇

D. 动物性脂肪

6. ( )是细胞的主要组成成分之一，约占细胞干重的80%,主要是作为结构和修补组织的“建筑材料”。 （分值：10.0分）

A. 矿物质

B. 蛋白质

C. 激素

D. 氨基酸

7. ( 国家开放大学 gbiJugxe 渝粤文库 EkRKw" title="搜题公众号">搜题公众号 u.cn" title="广东开放大学">广东开放大学 )可以有效改善人体睡眠状况，促进生长，增加食欲，促进血红蛋白的合成，有镇静作用。 （分值：10.0分）

A. 蛋氨酸

B. 赖氨酸

C. 色氨酸

D. 苏氨酸

渝粤教育 8. ( )是维持身体生长与正常生命活动所必需的一组有机化合物，在身体 中既不是构成身体组织的原材料，也不是能量的来源. （分值：10.0分）

A. 矿物质

渝粤题库 B. 蛋白质

C. 氨基酸

D. 维生素

9. 维生素( )是形成视网膜中视紫红质的原料，具有保护角膜上皮、防止角化的作用。 （分值：10.0分）

A. A

B. B

C. C

D. D

10. 维生素( )缺乏时，血钙血磷浓度下降，骨的钙化受阻，出现骨质脱钙软化和变形. （分值：10.0分）

A. A

B. B

C. C

D. D

< 成人学历 /p>